MPREIS – Generalplanung und Machbarkeitsstudie für den Ausbau eines Bäckereibetriebs
MPREIS ist einer der bekanntesten Lebensmittel-Einzelhändler in Österreich mit eigener Produktionsstätte für Fleisch- und Backwaren. IE Food übernahm als Generalplaner den Ausbau der Bäckerei bei laufendem Betrieb.
Automatisch besser. IE Food plant und realisiert den Ausbau eines Betriebs bei laufender Produktion.
Auftrag
Generalplanung und Realisierung der Erweiterung Bäckerei und Tiefkühllager mit Logistikbrücke
Bauherrschaft
MPREIS
Eckdaten
Gemeinsam zum Projekterfolg
Leistungen von IE Group
- Machbarkeitsstudie
- General- und Logistikplanung für den Ausbau bei laufender Produktion
- Erhöhung: der Wirtschaftlichkeit durch automatisierte und optimierte Austauschprozesse
- Reduzierter: Andockaufwand durch vollautomatisierte Logistik- und Betriebsprozesse
- Perfekter: Prozessfluss und kurze Transportwege zwischen Produktion und Fertigwarenlager
- Optimierung: der Produktionsprozesse durch ganzheitliches Logistikkonzept
Herausforderungen & Lösungen
Bäckerei und Fleischproduktion optimal mit Logistik und Tiefkühlbereich verbinden
Bäckereierweiterung ohne Unterbrechung der laufenden Lebensmittelproduktion realisieren
Vollautomatisierte Logistiklösung für maximale Effizienz in der Lebensmittelversorgung
Das Projekt im Detail
MPREIS ist einer der bekanntesten Lebensmittel-Einzelhändler in Österreich und verfügt am Standort Völs über eine eigene Produktionsstätte für Fleisch- und Backwaren. Für den Ausbau der Bäckerei bei laufendem Betrieb wurde IE Food als Generalplaner beauftragt. Es galt, die Logistikprozesse zu optimieren und ein bereits vorhandenes Tiefkühllager mithilfe vollautomatischer Fördertechnik effizienter zu gestalten. Somit konnte die Wirtschaftlichkeit der Lebensmittelproduktion optimiert werden. Ebenso wurde das Industriebauprojekt sowohl technisch als auch optisch „aus einem Guss“ umgesetzt.
Die Herausforderung
Herausfordernd bei dem Industriebauprojekt waren die vielseitigen Ziele des Lebensmittelherstellers. Wie lässt sich die Bäckerei optimal an das Tiefkühllager anbinden, um die hohen Anforderungen an Hygiene und Logistik zu erfüllen? Wie können Kartons und Kisten von unterschiedlichen Backlinien automatisch palettiert und möglichst schnell transportiert werden, um die Kühlkette nicht zu unterbrechen? Wie lässt sich das Lager zur Kühlung um bis zu 1.800 Palettenstellplätze erweitern? Und wie gelingt es, all diese Anforderungen bei laufender Produktion der Lebensmittel zu bewältigen? Denn erschwerend kommt hinzu, dass das Tiefkühllager vom eigentlichen Industriegebäude durch eine Strasse getrennt wird.
Die Erfolgsfaktoren
Die Planung erfolgte bei IE Food konsequent von innen nach aussen. So widmeten sich unsere Experten erst dem Verarbeitungsprozess der Backwaren sowie der Fleischproduktion. Aufbauend auf einer Machbarkeitsstudie wurde eine vollautomatisierte Logistikbrücke zur Anbindung der Bäckerei konzipiert. Ohne dabei die Kühlkette zu unterbrechen. Die Brücke wurde mit Raumlufttechnik für die Kühlung ausgestattet, um schwankende Temperaturen zu verhindern. Für eine höhere Effizienz und Wirtschaftlichkeit wurden die gesamten Logistikprozesse digitalisiert und mithilfe modernster Kistenfördertechnik sowie Knick-Arm-Robotern automatisiert. Mit der bautechnisch anspruchsvollen Erweiterung des Produktionsstandorts konnten die Experten von IE Food ihre umfassende Baukompetenz im Bereich der Lebensmittelindustrie beeindruckend unter Beweis stellen.
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